Την προσοχή όλων των καταναλωτών εφιστά το Τμήμα Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Καβάλας, ενόψει της έναρξης της νέας γαλακτικής περιόδου αιγοπροβάτων και προκειμένου να προασπιστεί η δημόσια υγεία.
Πιο συγκεκριμένα οι ενημερώνονται οι καταναλωτές: «α) Να μην καταναλώνουν γάλα απαστερίωτο το οποίο έχουν προμηθευτεί απ’ ευθείας από κτηνοτρόφους, β) να μην προμηθεύονται τυρί αγνώστου προελεύσεως το οποίο δεν έχει τυροκομηθεί και συντηρηθεί σύμφωνα με τις προβλεπόμενες διαδικασίες, διότι διατρέχουν άμεσο κίνδυνο προσβολής από λοιμώδη μεταδοτικά νοσήματα. Συγκεκριμένα το τυρί θα πρέπει να παρασκευάζεται από παστεριωμένο γάλα και να έχει υποστεί ωρίμανση σε άλμη για χρονικό διάστημα τουλάχιστον δύο μηνών, προκειμένου να καταστεί ασφαλής η κατανάλωσή του, γ) Οι ιδιοκτήτες χώρων μαζικής εστίασης (ξενοδοχεία, εστιατόρια, snαck-bar κ.λ.π.) να προμηθεύονται τα γαλακτοκομικά προϊόντα που χρησιμοποιούν για την παρασκευή των γευμάτων, από εγκεκριμένους προμηθευτές, ώστε να διασφαλίζεται η υγεία των πελατών τους, δ) Η κατανάλωση κρέατος είναι εντελώς ακίνδυνη δεδομένου ότι η διαδικασία του ψησίματος καταστρέφει τον υπεύθυνο για την βρουκέλλωση μικροοργανισμό, ε) Οι κτηνοτρόφοι που παρασκευάζουν τυρί από γάλα της εκτροφής τους αποκλειστικά και μόνο για αυτοκατανάλωση, οφείλουν να βράζουν καλά το γάλα που χρησιμοποιούν, να αφήνουν το τυρί που παράγουν να ωριμάσει σε άλμη για δύο μήνες το ελάχιστο, σε καμία περίπτωση δεν επιτρέπεται η εμπορία ή η διάθεση με οποιονδήποτε τρόπο σε τρίτους,του τυριού που παρασκευάζουν οι κτηνοτρόφοι για τον εαυτό τους, να ενημερώνουν τις αρμόδιες αρχές σε οποιαδήποτε περίπτωση υπάρξει έστω και υποψία νόσου των ζώων της εκτροφής τους ή ασθενήσουν οι ίδιοι, και στ) Όλοι οι αιγοπροβατοτρόφοι θα πρέπει: Να προβούν σε εμβολιασμό όλων των ανεμβολίαστων θηλυκών ζώων. Να αποφεύγουν να «σμίγουν»τα κοπάδια τους με άλλα κοπάδια. Να μην ανταλλάσσουν ζώα με άλλα κοπάδια χωρίς έγκριση του Αγροτικού Κτηνιατρείου της περιοχής τους (ανταλλαγή αρσενικών κ.λ.π.). Να απολυμαίνουν τις σταβλικές τους εγκαταστάσεις. Να έχουν καλή συνεργασία με την Κτηνιατρική Υπηρεσία, να είναι πρόθυμοι να εμβολιάσουν τα ζώα τους καθώς και να ακολουθούν τις συμβουλές των Κτηνιάτρων».
(Πηγή - Περισσότερες πληροφορίες: Εφημερίδα "Εβδόμη")
Πιο συγκεκριμένα οι ενημερώνονται οι καταναλωτές: «α) Να μην καταναλώνουν γάλα απαστερίωτο το οποίο έχουν προμηθευτεί απ’ ευθείας από κτηνοτρόφους, β) να μην προμηθεύονται τυρί αγνώστου προελεύσεως το οποίο δεν έχει τυροκομηθεί και συντηρηθεί σύμφωνα με τις προβλεπόμενες διαδικασίες, διότι διατρέχουν άμεσο κίνδυνο προσβολής από λοιμώδη μεταδοτικά νοσήματα. Συγκεκριμένα το τυρί θα πρέπει να παρασκευάζεται από παστεριωμένο γάλα και να έχει υποστεί ωρίμανση σε άλμη για χρονικό διάστημα τουλάχιστον δύο μηνών, προκειμένου να καταστεί ασφαλής η κατανάλωσή του, γ) Οι ιδιοκτήτες χώρων μαζικής εστίασης (ξενοδοχεία, εστιατόρια, snαck-bar κ.λ.π.) να προμηθεύονται τα γαλακτοκομικά προϊόντα που χρησιμοποιούν για την παρασκευή των γευμάτων, από εγκεκριμένους προμηθευτές, ώστε να διασφαλίζεται η υγεία των πελατών τους, δ) Η κατανάλωση κρέατος είναι εντελώς ακίνδυνη δεδομένου ότι η διαδικασία του ψησίματος καταστρέφει τον υπεύθυνο για την βρουκέλλωση μικροοργανισμό, ε) Οι κτηνοτρόφοι που παρασκευάζουν τυρί από γάλα της εκτροφής τους αποκλειστικά και μόνο για αυτοκατανάλωση, οφείλουν να βράζουν καλά το γάλα που χρησιμοποιούν, να αφήνουν το τυρί που παράγουν να ωριμάσει σε άλμη για δύο μήνες το ελάχιστο, σε καμία περίπτωση δεν επιτρέπεται η εμπορία ή η διάθεση με οποιονδήποτε τρόπο σε τρίτους,του τυριού που παρασκευάζουν οι κτηνοτρόφοι για τον εαυτό τους, να ενημερώνουν τις αρμόδιες αρχές σε οποιαδήποτε περίπτωση υπάρξει έστω και υποψία νόσου των ζώων της εκτροφής τους ή ασθενήσουν οι ίδιοι, και στ) Όλοι οι αιγοπροβατοτρόφοι θα πρέπει: Να προβούν σε εμβολιασμό όλων των ανεμβολίαστων θηλυκών ζώων. Να αποφεύγουν να «σμίγουν»τα κοπάδια τους με άλλα κοπάδια. Να μην ανταλλάσσουν ζώα με άλλα κοπάδια χωρίς έγκριση του Αγροτικού Κτηνιατρείου της περιοχής τους (ανταλλαγή αρσενικών κ.λ.π.). Να απολυμαίνουν τις σταβλικές τους εγκαταστάσεις. Να έχουν καλή συνεργασία με την Κτηνιατρική Υπηρεσία, να είναι πρόθυμοι να εμβολιάσουν τα ζώα τους καθώς και να ακολουθούν τις συμβουλές των Κτηνιάτρων».
(Πηγή - Περισσότερες πληροφορίες: Εφημερίδα "Εβδόμη")
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου